深海尤物是探尋之道的摸索
七道工藝是傳承精湛的脈搏
海和用根深蒂固的企業(yè)理念
對“深海產(chǎn)、鮮世界”執(zhí)著考究
延續(xù)深厚的企業(yè)底蘊(yùn)
用深切的關(guān)懷，將一片海域的深情持久傳遞
誰將一片海域賦予了內(nèi)涵？誰將千層海浪注入了激情？誰將新鮮的醇度推向了極致？誰將海產(chǎn)的美味幻化了魔力？深厚的文化底蘊(yùn)是海和的基石。在過去的輝煌中，肩負(fù)著崇高的歷史使命，創(chuàng)造著驕人的業(yè)績。做優(yōu)、做強(qiáng)、做大海和，既是企業(yè)的愿景，也是他們夢寐以求的愿望和奮力追求的目標(biāo)。海和，在自己的碼頭上，孕育著生猛鮮活的深海水產(chǎn)，用醇鮮的凍品活鮮打造優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，用精細(xì)的工藝化作精深的技藝，賦予海和追求極致的文化價值，用優(yōu)質(zhì)的深海產(chǎn)，承載著企業(yè)文化的厚重與經(jīng)典。
早在宋代，王安石在《游褒禪山記》里就有了“問其深，則好游者不能窮也”的體驗(yàn)，游者樂趣在于探索，在于好奇，在于體會，在于感悟。在一次深海探尋之旅中，我們開始了對深海傳奇文化的一探究竟。海之深，能有幾尺？味之深，能有多醇？藝之深，能有多精？魚之深，能有多鮮？海和開始為我們一點(diǎn)點(diǎn)揭開其文化之謎。
還記得這個故事嗎？有一個姓丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸到的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，進(jìn)刀時發(fā)出骨肉分離的響聲，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎 《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。梁惠王說：“好啊！你的技術(shù)怎么會高明到這種程度呢？” 廚師放下刀子回答說：“臣下所喜好的是自然的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開始宰牛的時候，對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解，看到的沒有不是全牛的，和一般人所見一樣，三年之后，見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨，再也看不見整頭的牛了。現(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，就像視覺停止了而精神依舊在活動一般。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是順著牛體本來的結(jié)構(gòu)。宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫蹲尤ジ钊狻＜夹g(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗麄冇玫蹲尤タ彻穷^。現(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，但是刀刃沒有厚度，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運(yùn)轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使如此，可是每當(dāng)碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)全部分離，像一堆泥土散落在地上。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，為這一成功而悠然自得、心滿意足。拭好了刀把它收起來。”梁惠王說：“好啊！我聽了你的話，可真學(xué)到技藝之道呀。”
這就是《莊子》中“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音” 的庖丁解牛的故事。
游刃有余，技而能巧的“深”文化，是海和在中國傳統(tǒng)文化的解讀中摸索出來的自己的標(biāo)簽。深，是精深的工藝考究。海和在庖丁解牛的領(lǐng)悟中，醞釀出對深海產(chǎn)的加工工藝，創(chuàng)造出了獨(dú)一無二的“七道鮮”加工工藝。古有“庖丁解牛”，今有海和“七道鮮”。中國的技藝文化在海和走出國門后流傳廣泛。沒有這種對文化內(nèi)涵的探索解密，聞名于業(yè)內(nèi)的“七道鮮”怎么能成為全球的唯一呢？它用自己獨(dú)家的“七道鮮”打開一道對接國際的通道，展示著國內(nèi)深海世界的風(fēng)采。
深，展現(xiàn)了海和深藏若虛的謙卑和優(yōu)秀。在水產(chǎn)界，它不會招搖不會浮夸，在自己的碼頭上孕育出生猛鮮活的深海水產(chǎn)，為實(shí)現(xiàn)“打造世界一流水產(chǎn)企業(yè)”的愿景而奮斗，它們專注于對“深海產(chǎn)、鮮世界”的研究，心無旁騖，堅信以深為道，才能打造出優(yōu)秀的世界漁業(yè)品牌和一代又一代優(yōu)秀的海和人。
“深海產(chǎn)、鮮世界”，海和用其獨(dú)特的文化之謎，吸引著人們對深海的好奇和探索，探索那耐人尋味的海和品質(zhì)，探索那根深蒂固的海和理念，探索那深厚的海和底蘊(yùn)，探索那成功背后關(guān)于“深”的文化秘密。